2019 Viña Chocalan NEW RESERVA (Screwcap) Syrah, Petit Verdot 0,75 Ltr. Rosé
afbeelding van

Heldere en donkere rosé kleur. Aardbeien, frambozen en een vleugje watermeloen in de neus. Ook veel rood fruit in de mond met hints van granaatappel, grenadine en een fijn toetsje peper. Vol, fruitig en droog karakter. Zijn rond en smaakvol karakter maakt hem ook uitermate geschikt als tafelgezel bij geroosterd vlees (barbecue), Aziatische keuken of vegetarische gerechten.

Als aperitief of bij een zomerse barbecue, vegetarische curry's, salades met kip en pikante Aziatische bereidingen.

klimaat

Mild Mediterraans klimaat met droge, warme zomers en zachte maar natte winters. De ligging tussen de bergen en de Oceaan bepaalt sterk het klimaat en zorgt voor voldoende neerslag en afkoeling. (Koele nachten in de zomer.) Ook de nabijgelegen Maipo rivier zorgt voor afvlakking van pieken in de temperatuur.

ondergrond

Arme zanderige gronden met graniet gesteente, leem en klei. Aan de voet van de bergen tegen de kust.

vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt in de eerste weken van april. Korte maceratie van het sap op zijn pelletjes om een delicate rosé kleur te verkrijgen. Klassieke fermentatie door toevoeging van geselecteerde gisten. Fermentatie op in inox vaten gedurende 14 dagen. Daarna rust de wijn verder op inox gedurende een half jaar waarna botteling.

€ 11,15

(prijs per stuk)

€ 10,04
(vanaf 1 stuk(s))
Laatste kans (beperkte stock) -10%
jaartal
2019
titel
NEW RESERVA (Screwcap)
type
Syrah, Petit Verdot
streek
Maipo Valley
land
Chili
kleur
Rosé
alcohol
13,00 %
Ltr.
0,75