Domaine Passy le Clou - (Frankrijk)

Domaine Passy le Clou logo

In 1950 werd Domaine Patrice opgericht door de vader van Gérard en Christian Patrice. De gronden met graan werden overgeschakeld naar druivelaars en de accomodaties naar wijnbouw in het algemeen. Het was vooral Gérard die zich over het groeiende wijngedeelte ontfermde. De beschikbare gronden in Petit Chablis, Chablis en Chablis 1er Cru Beauroy werden initieel voor de Cave Coopérative bewerkt maar in het begin van de jaren 2000 werden alle installaties aangeschaft om zelf te kunnen overgaan op het produceren van hoogwaardige Chablis-wijnen. De eerste jaren werden de wijnen nog aan Negociants verkocht maar sinds 2017 werd Domaine Passy Le Clou een feit en worden de wijnen onder eigen naam en beheer op de markt gebracht. Vanaf zijn eerste jaargang oogstte het domein lovende kritieken bij menig wijnfanaten, pakte het de nodige prijzen en nestelde zich onmiddellijk tussen de betere producenten van de appellatie. Ze staan voor een duurzame wijnbouw met veel respect voor de natuur en behaalden in 2019 dan ook het certificaat: “Haute Valeur Environnementale”. De toekomst lacht Passy Le Clou dan ook breed en stralend toe.

Wijnbouwerspagina 

Bourgogne Frankrijk
afbeelding van Petit Chablis
Mooie, heldere bleekgele kleur. Zachte, tedere neus met hints van bloesem, geel en wit fruit als perzik, nectarine en een exotisch toetsje lychee. Minerale toetsen van silex en krijt geven hem zijn typische, levendige karakter dat zich in de mond evenwichtig en smakelijk openbaart. De afdronk bevestigt eerdere impressies en blijft lekker lang en soepel nazinderen. Een kleine Chablis die met de grote jongens mag meepraten!
€ 22,29

(prijs per stuk)

€ 21,26
(vanaf 6 stuks in de mix)
Bourgogne Frankrijk
afbeelding van Chablis Classic
Mooie licht gele kleur. Zachte en levendige neus met hints van appel, peer, perzik en witte bloesem, begeleid door de typische minerale ondertoon eigen en uniek aan Chablis. In de mond wordt dit bevestigd en komt zijn minerale karakter nog meer naar voor. Droge maar zeer aangename en lange finale. AWARDS: 90/100 Wine Enthusiast
€ 26,17

(prijs per stuk)

€ 24,94
(vanaf 6 stuks in de mix)
Bourgogne Frankrijk
afbeelding van Chablis 1er cru Beauroy
Stuivende en levendige neus die meteen uit het glas springt. Mineraal wordt dikwijls nogal snel te pas en te onpas gebruikt maar hier vinden we waarschijnlijk één van de meest minerale chardonnays ter wereld helemaal zijn reputatie waard. Het pallet wordt gedomineerd door wit fruit en florale toetsen. Heerlijk rond en breed in de mond met een benijdenswaardig evenwicht. Lange afdronk die lekker zacht blijft natintelen.
€ 46,83

(prijs per stuk)

€ 44,56
(vanaf 6 stuks in de mix)
Bourgogne Frankrijk
afbeelding van Chablis 1er cru Beauroy
Stuivende en levendige neus die meteen uit het glas springt. Mineraal wordt dikwijls nogal snel te pas en te onpas gebruikt maar hier vinden we waarschijnlijk één van de meest minerale chardonnays ter wereld helemaal zijn reputatie waard. Het pallet wordt gedomineerd door wit fruit en florale toetsen. Heerlijk rond en breed in de mond met een benijdenswaardig evenwicht. Lange afdronk die lekker zacht blijft natintelen.
€ 46,83

(prijs per stuk)

€ 44,56
(vanaf 6 stuks in de mix)